27.10.09

Avui va de pans...i pastissos!

La massa mare és una de les preparacions més agraïdes que pots tenir a la nevera. Amb la mida d'un didal de massa mare pots fer pa per tantes persones com vulguis. És la màgia dels ferments!
Aquesta setmana ha estat productiva. La meva massa mare ha fet 2 anys i està en plena forma!


Pa de xapata amb llavors de rosella

(80 % aigua, imprescindible coure amb motllo)

Pa de motllo

amb la recepta de l'Eva però amb massa mare com a ferment



Pastís de xocolata i taronja

Especial per al meu germà, sense Gluten ni Lactosa

Feliç 23 aniversari Jordi!


i finalment, amb la recepta d'una curiosa combinació d'una gironina que viu a Califòrnia ahir vàrem sopar aquestes postres!!


Taps de xocolata

Sense Gluten ni Lactosa